慈善信托作为新型慈善方式，是将金融与慈善相结合，取长补短，在各自的专业领域发挥专长，慈善融入信托制度，慈善资金管理过程更加规范和透明。慈善信托是区别于传统慈善捐赠的一种开展慈善事业的手段和方式。相比慈善捐赠，慈善信托可为社会公众提供一种新的选择项，有助于调动更多的社会资源参与慈善事业发展。 根据中金鹰和平发展基金会对于公益模式创新的发展要求，自2018年下半年以来，基金会对慈善信托这一的新型公益模式进行相关学习与研究，随后便开展两项慈善信托项目。 “三江源明德至善慈善信托”项目： 2019年下半年，在基金会慈善信托顾问蔡概还主任的指导下，基金会尝试与五矿国际信托进行合作，设立一项关于助学为主题的慈善信托业务，即“三江源明德至善慈善信托”，总规模172780元，主要用于资助陕西省汉中市，四川省资阳市，四川省广元市家庭困难生，以实现促进教育事业发展及扶贫济困的慈善目的，借由此项业务开启中金鹰和平发展基金会第一单慈善信托项目。 “三江源救疾战役慈善信托”项目： 2020年新冠肺炎疫情在武汉爆发，为助力打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战，社会各界心系湖北、心系武汉，各自发挥自身能量进行驰援。本着“善善与共，共同战疫”的初心，基金会充分发挥慈善组织的专业优势，联合爱心企业捐赠，与五矿国际信托合作设立基金会第二支慈善信托项目，即“三江源救疾战疫”慈善信托，此项慈善信托资金主要用于以新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控及救助由其造成的损害等公益目的，使用方向包括向一线医务人员、志愿者及公众发放防疫保障，抚恤因疫受损家庭，支持疫情结束后的公共卫生、应急救助、医疗科研、教育健康及倡导等事业。

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三亚“捐赠爱心瓜果菜”大行动项目：2020年新冠疫情爆发，为了响应《三亚“捐赠爱心瓜果菜”大行动倡议书》的有关倡议，积极配合三亚有关部门抗疫工作，捐赠20万元采购本地冬季瓜菜等农产品用于支援湖北重点疫区人民生活。 “三江源救疾战役慈善信托”项目：2020年新冠肺炎疫情在武汉爆发，为助力打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战，社会各界心系湖北、心系武汉，各自发挥自身能量进行驰援。本着“善善与共，共同战疫”的初心，基金会充分发挥慈善组织的专业优势，联合爱心企业捐赠，与五矿国际信托合作设立基金会第二支慈善信托项目，即“三江源救疾战疫”慈善信托，此项慈善信托资金主要用于以新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控及救助由其造成的损害等公益目的，使用方向包括向一线医务人员、志愿者及公众发放防疫保障，抚恤因疫受损家庭，支持疫情结束后的公共卫生、应急救助、医疗科研、教育健康及倡导等事业。

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为推动新疆维吾尔自治区贫困地区扶贫事业的发展，于2019年9月，基金会接受中金鹰（海南）安保集团有限公司100万捐赠款专项用于新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县前进镇托万克喀尕吐尔村、马场村扶贫济困公益目的和相关活动。 为推动贵州省华节市纳雍县扶贫事业发展，于2019年12月，基金会接受海南奥林匹克花园有限公司10万捐赠款专项用于贵州省华节市纳雍县兴文村贫困户住房改造等公益目的和相关活动。 2020年5月，基金会积极响应省民政厅号召，参与“扶贫攻坚”项目，通过海南省社会组织服务中心向东方市光益村“扶贫攻坚”项目捐赠10万元。

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“海上森林”生态保护项目" : 基金会与海南世界联合公益基金会、蓝丝带海洋保护协会等单位合作了“海上森林”红树林生态保护项目"。 “三亚市大茅村生态环境保护与自然科普建设公益项目”:为促进海南生态保护事业的发展，2019年10月基金会和蓝丝带海洋保护协会合作，就大茅村农业垃圾处理、大茅村自然博物馆改造和自然科普教育课程开发等公益项目进行合作，接受爱心单位的100万捐赠款专项用于“大茅村农业垃圾处理、大茅村自然博物馆改造和自然科普教育课程研发”公益项目的慈善目的。

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